焼き芋をレンジとオーブンで極上に！時短とねっとり甘さのコツまとめ

「レンジだとパサつく」「オーブンは時間が読めない」――そんなお悩みを、科学的な根拠と実測の目安で解決します。さつまいもの甘さは約70～90℃で進む糖化がカギ。水分を保ちつつ低温でじっくりが理想ですが、忙しい日には時短も必要ですよね。

本記事では、レンジは600Wで最初に3～5分→200W相当で10～20分の切り替え、オーブンは160～180℃で60～90分など、サイズ別の現実的なレンジ・オーブン設定を整理。さらに「濡らしたペーパー＋ホイル」や黒ホイルの使い分け、竹串チェックの基準も数値つきで示します。

ねっとり派は紅はるか・安納芋、ほくほく派は紅あずまが狙い目です。トースター追い焼き5～8分で香ばしさを加えるコツ、スチームオーブンの自動メニューの活かし方も網羅。ご家庭の家電で再現しやすい手順だけを厳選し、失敗のリカバリーも用意しました。まずは、あなたの理想の食感を決める「器具と温度」の選び方から。今日から、同じ芋でも仕上がりが変わります。

焼き芋をレンジやオーブンで極上に仕上げる秘訣と選び方

焼き芋はレンジとオーブンでどこが変わる？理想の食感はここで決まる

焼き芋は、加熱方式の違いで味も香りも大きく変わります。電子レンジは食品内部の水分に直接作用して短時間で温まり、時短と手軽さが最大の強みです。一方、オーブンは外側からじっくり熱を入れるので、水分を保ちながら低温～中温で糖化を進めやすいのが特徴です。ねっとり派は160〜180度のオーブンで長時間、ホクホク派はレンジや高温短時間の焼成が有利です。さらにオーブンレンジの焼き芋モードやスチーム機能を使うと、乾燥を抑えて甘みを引き出しやすいです。迷う場合は、レンジで下ごしらえしてからオーブンやオーブントースターで仕上げる二段加熱がバランス良好です。

• レンジは水分移動が速く、ムラやすいが時短でホクホク寄り

• オーブンは均一加熱で糖化が進みやすくねっとりになりやすい

• スチーム併用や焼き芋モードは乾燥対策に有効

下の比較で自分の好みに合う手段を選びやすくなります。

※芋の太さや品種で時間は前後します。

焼き芋のねっとりとホクホクを左右する美味しさの分かれ道

美味しさの分かれ道は、低温でじっくり・水分保持・デンプンの糖化の三点です。ねっとりを狙うなら、紅はるかや安納芋など水分が多い品種を選び、160度前後で長時間。ゆっくり加熱するとデンプンが麦芽糖などに変わり、甘みが最大化します。アルミホイルや湿らせたキッチンペーパーで包むと水分が逃げにくく、トロトロ食感に近づきます。ホクホクは、水分の少ない品種や細めの芋を選び、高めの温度やレンジ主体で素早く火入れするのがコツです。オーブンレンジの焼き芋モード、日立やシャープ、東芝の機種別機能も乾燥と温度管理の自動化に役立ちます。うまくいかない時は、レンジ加熱後にオーブントースターで200度前後を5〜8分。これで表面は香ばしく、中はしっとりに整います。

1. ねっとり重視は160〜170度で60〜90分、包んで水分保持
2. ホクホク重視はレンジ主体で時短、太い芋は時間を増やす
3. 二段加熱で仕上がりを微調整し、香ばしさと甘みを両立
4. 品種選びと太さの見極めで加熱時間を必ず調整する

焼き芋の材料・下ごしらえ完全ガイドとサイズごとの黄金バランス

さつまいもの選び方からサイズ基準・品種ごとのベストマッチ

焼き芋の仕上がりは素材選びで大きく変わります。まず形は太さが均一でまっすぐ、表面に傷が少なく、持つとずっしり重いさつまいもが良品です。サイズは直径4〜6cmが扱いやすく、家庭のオーブンやオーブンレンジで加熱ムラを抑えやすいのが利点です。品種は目的に合わせましょう。紅はるかは水分と糖度が高く、低温からじっくり火を入れるとねっとり濃厚に。安納芋はさらに糖度が高く、レンジで下ごしらえ後にオーブンで仕上げるとトロトロ感が出やすいです。紅あずまはデンプン多めでホクホク寄り、トースターやオーブン180度前後の中温域で甘さと粉質感のバランスが良好です。焼き芋レンジオーブンの使い分けでは、時短はレンジ、本格はオーブンが基本。直径が太い個体は下処理で端を少し落とすと火通りが安定します。

• 選ぶ基準: 太さ均一・傷少・重い

• 推奨直径: 4〜6cmで加熱安定

• 品種の方向性: 紅はるか/安納芋はねっとり、紅あずまはホクホク

補足として、収穫後に追熟済み表示の芋は甘みが乗っており、焼き芋の成功率が高まります。

焼き芋の美味しさを閉じ込める包み方＆黒ホイル・アルミホイルの賢い使い分け

焼き芋をレンジとオーブンで上手に仕上げるコツは、水分コントロールと熱の伝え方です。レンジ加熱は蒸気で内部を温めるため、芋を洗って表面が湿った状態でラップすると乾燥を防げます。オーブンは放射熱が中心なので、皮の乾燥を防ぎつつ均一加熱するために濡らしたキッチンペーパー＋アルミホイルが定番。より焦げにくい黒ホイルは遠赤受熱が穏やかで、長時間加熱時に表面の過乾燥や焦げを抑えやすいです。アルミホイルなしで皮をパリッと狙う場合は低温→中温の二段で水分を飛ばし過ぎないようにします。オーブントースターは発熱体が近く乾きやすいため二重包みが有効です。加熱ムラ対策として太い側を手前に置き、途中で前後を1回入れ替えると安定します。東芝やシャープ、日立のオーブンレンジにある焼き芋モードは機種のセンサー最適化が効くため、まずは取扱表示に従うのが近道です。

ポイントは水分を適度に保持しつつ、外側を守りながら中心温度をじわっと上げることです。焼き芋オーブンレンジねっとり仕上げを狙うなら、包みで乾燥を抑えるのが最短ルートです。

電子レンジで焼き芋を手軽＆時短でとびきり美味しく作る方法

レンジ加熱の基本とワット数別ベストタイム一覧

電子レンジでの焼き芋は、最初に中まで温度を上げ、その後に低出力でじっくり加熱すると甘みが増しやすいです。一般的な流れは、600Wで短時間→200Wまたは解凍弱でじっくりの二段構成が扱いやすいです。目安として中サイズ（200〜250g）のさつまいもなら、表面を濡らしてラップでぴったり包み、600Wで3〜4分温めて芯温を上げ、そのまま200Wで10〜15分に切り替えます。太い個体や冷蔵個体は時間を1〜3割増やしてください。竹串がすっと通る柔らかさを基準にし、途中で向きを変えるとムラが減ります。仕上げに庫内で5分蒸らすとしっとり感が上がります。焼き芋 レンジ オーブンの比較では、レンジは時短、本格的なカラメル香はオーブンに分がありますが、工程を工夫すれば満足度は高められます。

補足: 大きいさつまいもは時間を2〜4分ずつ追加し、細いものは短めに調整します。

レンジからトースター仕上げで味変＆香ばしさをプラスする裏技

レンジだけで柔らかくした後、オーブントースターで皮を軽く乾かしカラメル香を付与すると、レンジ調理の弱点を補えます。手順は、レンジで竹串が通るまで加熱後、ラップを外し表面の水分を拭き、オーブントースター200〜230℃で3〜6分を目安に追い焼きします。皮が焦げやすいので1〜2分ごとに向きを変えるのがコツです。しっとり派はアルミホイルを軽く開けた状態で包み、ホクホク派は素のまま短時間でパリッと。表面がふつふつとして香りが立ったら即停止するとえぐみが出にくいです。焼き芋 レンジ オーブンのいいとこ取りとして、家庭用のオーブンレンジ付属のトースター機能やオーブントースターでの短時間の追い焼きは有効です。過乾燥を避けたい場合は1分加熱→30秒休ませる間欠運転で調整してください。

レンジだけでねっとり食感を極めるための3つのポイント

レンジだけでねっとりを狙う鍵は水分管理と温度勾配です。まず、さつまいもは丸ごと洗って濡れたままペーパーで包み、さらにラップでぴったり二重にして水分を閉じ込めます。次に、600Wの短時間→200Wの長めで低温域を保ちながらゆっくり加熱し、デンプンの糖化を促進します。最後に庫内で5〜10分蒸らし、余熱で中心と外側の温度差をならすと、とろける口当たりに近づきます。追加の工夫として、細い端を内側に折り込むように置くとムラが減り、太い個体は途中で一度上下を返すと均一です。水分が逃げてパサつく場合は、ペーパーをしっかり湿らせるか、ラップの重なりを増やしてください。焼き芋 レンジ オーブンのうち、時短重視でも甘みとしっとり感は十分再現できます。

1. 水分キープ: 濡れペーパー＋密着ラップで蒸し焼き環境を作る
2. 低出力仕上げ: 200W長めで糖化を後押し
3. 余熱蒸らし: 5〜10分で中心までねっとりに育てる

オーブンで焼き芋を本格派の甘さと食感に仕上げる温度＆配置ワザ

オーブン加熱の王道プロセスと160度から180度で絶妙に焼く極意

オーブンで焼き芋を安定しておいしく仕上げるコツは、温度管理と配置の一貫性です。まずは予熱は必須で、160〜180度にしっかり立ち上げてから入れると温度降下を最小化できます。アルミホイルはしっとり狙いなら包む、皮の香ばしさを重視するなら包まずが有効です。天板は中央段が基本で、複数本なら等間隔に置き、太いサツマイモは中央寄りに配置します。焼成中は30〜40分で一度向きを変えるとムラが減ります。仕上がりは竹串チェックが判断基準で、中心まで抵抗なく通ればOKです。太さによって時間は前後するため、大きめは時間延長、小ぶりは早めに確認します。レンジ併用の時短もありますが、焼き芋レンジオーブンの使い分けは食感に影響するため、目的に合わせて選ぶと失敗しにくいです。

• 予熱160〜180度で投入して温度降下を抑える

• 中央段×等間隔配置で加熱ムラを軽減

• アルミホイル有無でしっとりと香ばしさを使い分ける

• 竹串がスッと通るを合図に取り出す

下記の温度と時間の目安を押さえると、家庭のオーブンでも再現性が高まります。

テーブルはあくまで目安です。太さと含水量で差が出るため、最終判断は竹串で行います。

ねっとりを極めるなら低温長時間！後半高温仕上げでプロの味に

ねっとり系を狙うなら、さつまいも内部のデンプンを糖化させる低温長時間→高温仕上げが鍵です。まず160度前後でじっくり加熱し、後半に温度を上げて皮目を乾かすと、とろとろ食感と香ばしさが両立します。安納芋や紅はるかなどの甘みが強い品種は特に相性がよく、焼き芋オーブンレンジねっとり温度の狙い所は160度帯の維持です。アルミホイルは水分保持に有効で、後半は外して皮をカリッとさせます。焼き芋オーブン時短を狙ってレンジで下茹で的に温める方法もありますが、オーブンの糖化タイムを短縮しすぎると甘みが伸びにくい点は留意しましょう。焼き芋レシピとして以下の流れなら家庭でも安定します。

1. 予熱160度。洗って水分を軽く残し、ホイルでゆるく包む。
2. 中央段で60〜80分。途中で向きを変える。
3. 竹串が通ったら180〜200度に上げて10〜15分、ホイルを外して皮を乾かす。
4. 取り出して10分休ませると蜜が落ち着きます。

この2段階で、焼き芋オーブン温度ねっとりの課題である「中はクリーミー、外はベタつかない」を解決しやすくなります。焼き芋オーブントースターねっとりを狙う場合も同様に、低温寄りから仕上げ高温の順で調整すると近づけます。レンジを使うなら短時間の温めで芯冷えを防ぎ、仕上げはオーブンに任せると自然な甘さに仕上がります。

スチームオーブンレンジ焼き芋モードで感動のおいしさへ！過熱水蒸気ならではの極め方

日立やシャープや東芝やパナソニックで使いこなす！各社焼き芋モードのコツまとめ

各社のスチームオーブンレンジは自動で温度と時間、過熱水蒸気を制御し、焼き芋をしっとり甘く仕上げます。基礎の使いこなしは共通点が多く、まずは水タンクを満水にし蒸気切れを防ぐことが最重要です。日立やシャープ、東芝、パナソニックの焼き芋モードでは、さつまいもは洗って水気を拭かず表面が湿った状態が無難で、網または角皿に皮を下にして置くと焦げにくく安定します。サイズは太さが均一なものを選び、複数本は間隔を1～2cm空けて蒸気と熱風の通りを確保します。アルミホイルは自動メニューでは推奨されないことが多く、指示がない限り素のままでOKです。加熱中は扉の開閉を避け温度降下を防止し、仕上がり後は庫内で5～10分休ませ余熱で中心まで甘みを引き出すと良いです。機種によっては仕上がり調整（弱～強）が選べるので、ねっとり狙いは強め、ほくほくは標準が目安です。焼き芋レンジオーブンの比較では、自動メニューが安定しやすく、オーブントースターよりもしっとり感の再現性が高いのが強みです。

• ポイント

  • 水タンク満水と扉開閉なしで蒸気量をキープ
  • 皮下で甘みが増すため皮を下向きで配置
  • 複数本は間隔確保で加熱ムラを防止

焼き芋は過熱水蒸気でしっとり極上仕上げ！理想の設定ガイド

過熱水蒸気は澱粉の糖化を促し、ねっとり濃厚に仕上げやすいのが魅力です。目標は低温帯でじっくり中心温度を上げ、後半で表面を締めるプロファイルです。自動メニューがない場合は、予熱なしで160度前後から開始し、サイズ次第で60～90分を目安にします。しっとり寄せるなら濡れペーパー＋ゆるめのアルミホイルで包み、表面の乾燥を抑えます（機種が自動メニューで金属不可の場合は素のまま推奨）。ねっとり化をさらに狙うなら休ませ時間を7～10分取り、余熱で中心まで熱を浸透させます。オーブンレンジ焼き芋モードがある機種では、仕上がり強めや追加3～5分で甘みが乗りやすいです。焼き芋レンジオーブンどっちが良いか迷う場合は、時短はレンジ＋トースター、本格はスチームオーブンレンジが有利です。安納芋は水分が多いため過熱水蒸気と相性が良く、紅はるかも甘みが上がりやすいです。小ぶりなら時間を10～15分短縮、極太は途中で向きを変えるとムラを抑えられます。

1. さつまいもは太さをそろえる、泥を落とし水分を残す
2. 自動メニューは水タンク満水、手動は160度から開始
3. 仕上げは休ませて糖化促進、足りなければ数分追加焼き

おうちで理想の焼き芋を目指す！目的別仕上がりガイドでレンジとオーブンを使い分け

家電ごとの最適パターンを完全網羅！代替手段まで徹底紹介

焼き芋の仕上がりは、加熱温度と時間、そして家電の特性で決まります。電子レンジは水分を抱えたまま素早く中心温度を上げるため時短に強く、焼き芋時短レンジを狙うなら600Wで様子見しつつ追加加熱が安全です。オーブンは低温〜中温でゆっくり加熱するとねっとりに寄り、160〜180度で60〜90分が目安です。オーブントースターは200〜230度で30〜45分、厚手のアルミホイルを使い焦げ防止がコツです。炊飯器は保温〜低温加熱が得意で、洗ったさつまいもを少量の水と一緒に通常炊飯し、その後保温で追い甘みが狙えます。フライパンは弱火で蓋をして蒸し焼き、キッチンペーパー＋アルミホイルで包むと失敗しにくいです。ねっとり派は紅はるかや安納芋、ほくほく派は紅あずまが向きます。焼き芋レンジオーブンどっちが合うかは時間と食感の好みで選び、サイズが大きいほど低温長時間を意識すると安定します。仕上げにトースターで数分焼くと香ばしさが増し、表面がカリっと中はとろとろのコントラストが生まれます。家電に焼き芋モードがある場合は説明書の推奨時間を優先し、東芝や日立、シャープのオーブンレンジでは個体差があるため竹串がすっと通るかで見極めてください。以下の比較を参考に、今日の気分と手持ち家電でベストを選びましょう。

• ねっとり重視は低温長時間（160〜170度）

• 時短重視はレンジ加熱→オーブンやトースターで仕上げ

• 水分保持は濡らして包む、パサつき回避に有効

• 大きい芋ほど温度は下げて時間を延ばす

上のポイントを押さえると、同じ品種でも甘みと食感の引き出し方が変わります。

レンジ単体は時短向き、レンジ→オーブンの二段構えで失敗率が下がります。

1. 芋を洗い、太さを揃える（太い部分は少し縦割りにして均一化）
2. 濡らしてキッチンペーパーで包み、さらにアルミホイルで包む
3. レンジ500〜600Wで3〜6分予熱代わりに加熱
4. オーブン160〜170度で40〜70分、竹串チェック
5. 仕上げにトースターで3〜5分、香りと皮の張りを強化

手持ち家電が少なくても、レンジ×トースターの組み合わせで十分に本格派の甘さへ近づけます。焼き芋オーブンレンジねっとりを狙う場合は温度を120〜160度帯で長めに設計し、焼き芋オーブン180度は短縮したいときの選択肢にすると安定します。アルミホイルなしで焼く場合は、乾燥を防ぐため皮つきのまま低温でじっくりが基本です。安納芋電子レンジラップは手軽ですが、追加で低温オーブンを挟むとトロトロ感が明確に伸びます。焼き芋オーブンレンジおすすめ設定は、各メーカーの焼き芋モードやオーブンレンジ焼き芋モードの自動プログラムを優先し、日立オーブンレンジ焼き芋、シャープオーブンレンジ焼き芋、東芝オーブンレンジ焼き芋の個体差は重さ別の時間調整でリカバリーしてください。さつまいもオーブン輪切りは200度で15〜25分のローストが目安で、スティックにするとカリカリのスナック感が出ます。焼き芋オーブンねっとりにならない時は温度が高すぎか時間不足のことが多いため、160度以下で延長が解決策です。炊飯器やトースター、フライパンも立派な代替手段なので、今日のキッチン環境に合わせて最短でおいしい正解を選びましょう。

焼き芋の加熱ムラをなくすコツと完璧な火通し・失敗からのリカバリー法

太さ違いでも大丈夫！並べ方＆途中での向き替えで均一焼きテク

焼き芋をレンジやオーブンで作るときに悩むのが加熱ムラです。ポイントは配置と途中の向き替えにあります。さつまいもは太さで火通りが大きく変わるため、太いものはヒーターに近すぎない位置にし、細いものは外周側に置くと温度差を補正できます。オーブンなら天板の手前と奥で熱環境が違うため、15〜20分ごとに前後を入れ替えると均一になりやすいです。電子レンジは中心部が温まりにくいので、1本ずつラップで包み、500〜600Wの短時間×数回の分割加熱が有効です。途中で手で軽く転がして向きを90度変えると、電磁加熱の偏りが減ります。さらに皮の破裂を防ぐため、加熱前に数カ所フォークで穴を開けると蒸気が抜け、しっとり感が増します。焼き芋レンジオーブンのどっちを選ぶか迷う場合は、時短ならレンジ、ねっとり甘さ重視ならオーブンが扱いやすいです。

• 太い芋は中央を避け、細い芋は外側に配置

• 15〜20分ごとの前後入れ替えや90度回転

• レンジは分割加熱で内部までじわっと火入れ

• フォークの穴あけで破裂回避としっとり維持

加熱の偏りは「置き方」と「途中操作」でほぼ解消できます。

竹串がスッと通らない…そんな時の再加熱と乾燥リカバリーの救世主テク

竹串が中心で止まるのは、内部が未加熱または水分移動が足りないサインです。まずは乾燥を防ぐ再加熱から。オーブンなら160〜170℃で10〜20分、キッチンペーパーを湿らせてからアルミホイルで包むと蒸らし効果が働き、中心温度が上がりやすくなります。電子レンジは500Wで1〜2分ずつ様子見し、毎回数分の保温放置で余熱を活かすと繊維が崩れやすくなります。水分が抜けてパサついた焼き芋は、濡らしたペーパー＋ホイルで包み、オーブン150℃で10分の保湿リカバリーが有効です。皮が焦げやすい場合は向きを変えて弱い面を外側に。レンジ後にオーブントースターで3〜5分だけ表面を乾かすと香ばしさが戻ります。安納芋のようなねっとり品種は、低温長時間→短時間の高温仕上げが失敗しにくいです。焼き芋オーブンレンジねっとり仕上げを狙うときは、過加熱による乾燥に注意しながら段階加熱で調整してください。

状況に合わせて「保湿＋段階加熱」を組み合わせると、短時間で味と食感が整います。

焼き芋にぴったりのさつまいも品種・甘さを最大限引き出す保存＆追熟＆焼く直前の温度管理

紅はるかや安納芋をねっとり仕上げる最強の下準備

紅はるかや安納芋は、デンプンが糖に変わりやすく、ねっとり甘い焼き芋に最適です。まずは保存から整えます。新聞紙に包み、風通しのよい13〜16℃の常温で保管し、直射日光と冷蔵庫を避けます。購入直後は甘みが弱いことが多いので1〜3週間の追熟で糖化を促します。焼く直前は冷えた個体だと中心温度が上がりにくいので、室温に1〜2時間戻すのがコツです。水洗いは直前に行い、表面を軽く湿らせて乾拭きします。加熱方法は目的で選択します。時短の電子レンジはホクホク寄り、オーブンは長時間でしっとり濃密になりやすいです。オーブンレンジに焼き芋モードがあれば活用し、機種ごとの推奨温度や時間を確認します。目安はオーブン160〜180℃で60〜90分、電子レンジは600Wで加熱→余熱で蒸らしが基本です。

• 追熟は1〜3週間が目安

• 室温戻しは1〜2時間

• オーブン160〜180℃で60〜90分

• レンジ600W加熱後に蒸らし

焼き芋レンジオーブンの使い分けで、甘みと食感のゴールに近づけます。

追熟後の絶妙な水分バランスとカットする・しないの選び方

追熟が進むと細胞壁がほどけ、水分と糖のバランスが整います。ここで重要なのが「丸ごと」か「カット」かの選択です。丸ごとは水分保持に優れ、オーブンでじっくり加熱すると中心までトロッと仕上がります。薄く切るほど水分が抜けやすく、電子レンジでは時短できる一方でパサつきやすい傾向です。迷ったら中サイズ（200〜300g）を丸ごと使い、太さが均一な個体を選びます。皮は甘みを支える香りとペクチンを含むため剥かずに調理が基本です。アルミホイルは保湿に有利ですが、皮の香ばしさを重視するならホイルなしで低温長時間でも良好です。オーブントースターは200℃前後で30〜40分を目安に、焦げが出たら温度を下げます。カットを選ぶなら輪切り1.5〜2cmにして、予熱済みの天板で両面を焼き、最後に余熱で落ち着かせるとしっとり感が戻ります。

焼き芋レンジオーブンの設定は芋の太さで調整し、竹串がスッと通ったら余熱で休ませることが甘みの伸びにつながります。

焼き芋でよくある悩みも即解決！みんなのギモンにプロが答えるショートQ&A

焼き芋をオーブンやレンジで焼く場合、加熱時間はどのくらい？

加熱時間はさつまいもの太さと本数で変わります。目安は、オーブンなら予熱ありで160〜180℃、中〜大サイズ1本で約70〜90分、小さめは50〜60分です。複数本は同時に入れると熱が回りにくいので時間を10〜20分延長すると安定します。電子レンジは600Wで中サイズ1本なら5〜8分、太いものは10〜12分が起点です。いずれも竹串がスッと中心まで通るかが合図で、固さが残れば2〜3分ずつ追加します。オーブンレンジの焼き芋モード（日立やシャープ、東芝など）を使う場合は庫内のクセに合わせて設定より少し長めを想定すると失敗が減ります。香ばしさが欲しい時はレンジ後にオーブントースターで3〜5分焼き足して表面を乾かすと仕上がりが上がります。

• 目安温度と時間は太さ基準で調整

• 竹串が抵抗なく入るかで判断

• 複数本は時間を延長して均一加熱

• レンジ後はトースター追い焼きで香ばしさ強化

電子レンジで焼き芋は本当に美味しくできるの？にプロが即回答

電子レンジでも美味しく作れます。向くのはホクホク寄りで時短を狙うときで、ねっとり濃厚を求めるなら低温長時間のオーブンや炊飯器が有利です。コツは、さつまいもを水でしっかり濡らし、ラップで密着包みしてから600Wで加熱すること。これで乾燥を防ぎ甘さが乗りやすくなります。仕上がりを底上げしたいときは、レンジで中心まで火を入れた後にオーブン180℃で10〜15分またはオーブントースターで3〜5分表面を乾かすと、香ばしさと皮のパリッと感が加わります。オーブンレンジの焼き芋機能を持つ機種（日立オーブンレンジ、シャープオーブンレンジ、東芝オーブンレンジなど）は自動で蒸し焼き状態を作れるため、ねっとり系も狙いやすいです。安納芋や紅はるかは低温でじっくりが甘さを最大化します。